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为什么曲奇是白色?零添加工艺保留天然纯净色泽

1.误区:颜色与健康直接挂钩?许多消费者认为,白色曲奇意味着「添加剂过量」或「营养价值低」。根据2023年中国食品协会的调查报告,61%的受访者在选购曲奇时,会将颜色深浅与健康程度直接关联,认为深色曲奇「含更多谷物成分」。这种认知误区导致白色曲奇常被贴上「不健康」的标签。实际上,曲奇颜色的形成涉及原料特性...